Sources : d'où viennent les informations publiées sur Pablor
Un média d'information sur la nutrition repose sur la traçabilité de ses données. Cette page recense les institutions et bases consultées, explique comment la rédaction vérifie une information et indique à quel moment les contenus sont revus.
Institutions de référence
ANSES
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail publie les références nutritionnelles françaises et la base de composition Ciqual.
Santé publique France
L'agence nationale pilote le Programme national nutrition santé (PNNS) et publie les repères de consommation destinés au grand public.
EFSA
L'Autorité européenne de sécurité des aliments évalue les allégations nutritionnelles et de santé et tient le registre européen consultable en ligne.
Organisation mondiale de la santé
L'OMS émet des recommandations internationales sur l'alimentation saine, notamment sur le sel, les sucres libres et les fibres.
Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation
Il publie les règles relatives aux signes officiels de qualité (Label Rouge, AOP, agriculture biologique) et à l'étiquetage.
Inserm et INRAE
Ces organismes de recherche publient des synthèses scientifiques et des études sur l'alimentation et la santé, citées avec prudence.
Quelle source pour quel sujet ?
| Sujet | Organisme principal | Page concernée |
|---|---|---|
| Teneurs en nutriments | Table Ciqual (ANSES) | Vitamine C |
| Fréquences de consommation | Santé publique France (PNNS) | Aliments végétaux |
| Allégations autorisées | Registre EFSA | Fermentation |
| Étiquetage | Règlement (UE) n° 1169/2011 | Étiquettes |
| Hygiène et conservation | Autorités sanitaires françaises | Conseils pratiques |
Comment la rédaction vérifie une information
- Identifier la source primaire : texte réglementaire, avis d'agence ou publication scientifique.
- Contrôler la date de publication et la version en vigueur.
- Relire la citation dans son contexte, sans extraire une phrase isolée.
- Faire relire le texte par une deuxième personne de l'équipe.
- Inscrire la date de dernière vérification sur la page.
Le détail du processus figure dans la page méthodologie et dans la charte éditoriale.
Vocabulaire des références
Avis d'agence
Document par lequel un organisme d'expertise publie ses conclusions sur une question scientifique, après examen collectif.
Revue systématique
Synthèse méthodique de nombreuses études sur une même question, selon un protocole défini à l'avance.
Allégation de santé
Mention indiquant un lien entre un aliment et la santé. En Europe, elle doit figurer au registre pour être utilisée.
Valeur de référence
Chiffre publié par une agence pour guider l'évaluation des apports d'une population, non une prescription individuelle.
Une erreur ou une information datée vous semble présente sur le site ? Signalez-la via la page de contact : une vérification est engagée sous cinq jours ouvrés.
Continuer la lecture
Retrouvez les contenus qui s'appuient sur ces références dans le dossier principal et les guides pratiques.