Méthodologie
De la question au texte publié : notre méthode
Cette page décrit les étapes suivies par la rédaction pour chaque dossier, afin que les lecteurs puissent juger de la solidité de ce qu'ils lisent. Elle complète la charte éditoriale.
Les cinq étapes d'un dossier
- Cadrage. Une question de lecteur ou un thème de saison est formulé de manière neutre, par exemple « que sait-on du rôle de la vitamine C dans l'alimentation ? ».
- Collecte. Les documents de référence sont rassemblés : avis d'organismes publics, tables de composition, revues à comité de lecture.
- Rédaction. Le texte distingue ce qui est établi, discuté et inconnu, avec des formulations prudentes.
- Vérification. Chaque chiffre est comparé à sa source par une seconde personne, qui ne l'a pas rédigé.
- Publication et suivi. La date figure sur la page ; une révision est programmée à six ou douze mois.
Hiérarchie des sources
Toutes les sources n'ont pas le même poids. Lorsque deux documents divergent, la rédaction retient le niveau le plus élevé et signale le désaccord.
- Niveau 1 : textes réglementaires et avis d'agences publiques (ANSES, EFSA, Santé publique France).
- Niveau 2 : revues scientifiques à comité de lecture et synthèses reconnues.
- Niveau 3 : bases de données de composition, comme Ciqual.
- Les sites commerciaux ne sont jamais utilisés pour étayer un énoncé de santé.
Ce que la rédaction vérifie
| Élément | Contrôle effectué | Fréquence |
|---|---|---|
| Données chiffrées | Comparaison avec la table Ciqual ou le document d'origine | À chaque publication |
| Liens vers les sources | Vérification de leur accessibilité | Tous les trimestres |
| Formulations de santé | Conformité avec les allégations autorisées | À chaque publication |
| Actualité des contenus | Relecture complète du catalogue | Une fois par an |
Un désaccord ou une erreur ?
Si vous relevez un écart entre un texte et sa source, écrivez-nous via la page de contact. Les corrections fondées sont publiées sous 15 jours avec leur date.